Frequentemente viene rilanciato il CONCETTO della VICINANZA (anche in modo metaforico) della alimentazione umana (intesa come cucina) al mondo imprenditoriale. Collegamento che è ancor più valido se conosciamo (non lo diamo per scontato!) i fondamenti, le radici, le narrazioni inerenti i processi di produzione e di trasformazione alimentare con un parallelo coinvolgimento quotidiano lavorativo in ogni dove. Opportunità di abbattere leggende metropolitane, luoghi comuni e far nascere nuove conoscenze e saperi trasferendoli nei piani lavorativi di competenza. 

Sono intriganti le motivazioni enogastronomiche: i migliori affari non si realizzano seduti al desco?

E infine, nel caleidoscopico mondo letterario, una proposta che rappresenta, pur nelle storiche origini, un tema fin troppo di attualità.

Senza la Comunicazione che mondo sarebbe? 

La comunicazione attraverso il cibo. 

Una chiave di lettura e una “forma di linguaggio”, carichi di valori, che trasmettono la Storia. 

L’identità e il senso di appartenenza a comunità, a realtà economiche e culturali costituiscono una dimensione “politica”. 

È un viaggio poliedrico, coinvolgente, interprete di nuove conoscenze che fanno scoprire scenari che hanno segnato la storia e il nostro oggi e che sono fondamenta per il futuro.

Entriamo in una realtà mosaico dell’Impero, del Rinascimento, del Principato Tridentino, dell’epoca del Concilio di Trento, della riforma Luterana… “quando il cibo è specchio del territorio”. 

Un incrocio di esperienze socio-culturali che hanno influenzato la vita quotidiana, la politica, lo sviluppo, i linguaggi, l’aggregazione di comunità, l’antropologia alimentare e non solo! 

Le “strade del cibo” hanno segnato la cultura dei Popoli.

Razionalità e oggettività o dare ragione a chi conviene darla? (che ahimè capita sovente). 

La dialettica come arte di ottenere ragione: quante occasioni abbiamo per farne uso nelle dispute? 

Sappiamo di avere ragione o tutti i contendenti l’hanno? 

Si parla prima di pensare; l’opportunità di utilizzare stratagemmi che accompagnano la conversazione per produrre nuovi punti di vista migliorando il proprio modo di comunicare.